今天是农历二月二十三日，南边江南、岭南、闽南等地有农历二月二十三“春祭灶”的传统，又称“祭灶尾”；玄教“北极四圣”之一翊圣保德真君的生日，真帝王掌驱邪斩妖、除瘟护宅，民间对此相称崇敬；广东珠海、阳春等地是“大王诞”，传承已稀有百年历史，是当地极具特质的风气步履。各地习俗虽有互异，但中枢多围绕祭神道贺、农耕准备、驱邪纳福张开，既有陈腐的文化传承，也藏着先民适应天时、敬畏当然的生涯颖异。今天农历二月二十三日，记取“吃三样，作念二事，忌二事”习俗，幸福安康唾手！

一、吃三样

农历二月二十三的传统食品，多聚会仲春时令、农耕道贺寓意，且带有显着地域特质，中枢以应季鲜食、祥瑞供品为主。

1、吃榆钱

东说念主们会到田园采摘榆钱、荠菜、马兰头、香椿芽等时令野菜，焯水后凉拌食用，草率作念成馅料作念饺子、包子、馄饨等，一口尝尽春日鲜爽，既补充养分，也寓意“汲取春的生机”，东说念主们对时令食材的贯注。

食材：榆钱儿，肉馅适量，葱末，姜末，酱油，盐适量，鸡精小数，花生油。配料：小葱末，香菜末，香油，醋，盐。

作念法：1、榆钱采摘回家，去掉杂质，清洗干净。2、把肉馅加入葱末，姜末，酱油，盐适量，鸡精小数搅动均匀，然后加入花生油拌匀，再把洗净的榆钱平直放入到馅里搅动均匀。3、把面粉和成面团，擀成薄薄的面皮，切成梯形，等于馄饨皮，如若不会擀，不错买现成的馄饨皮。4、拿一个馄饨皮，放上馅料，卷一下，折一下攥紧，馄饨即成。5、锅里加入水烧开，煮上馄饨，开锅煮的浮起，馄饨熟透关火，就不错放一些盐，醋，鸡精，香油调味。6、出锅后撒上小葱末和香菜末即成，每东说念主一碗，澳门威斯人滋味鲜好意思，吃得心仪又心仪。

2、吃马兰头

春平素见野菜，滋味鲜好意思且富含多种维生素，可凉拌、作念汤或炒菜，部分地区还会将其晒干备荒，是二月二十三 日“吃三宝” 的紧迫食材，贴合仲春食鲜的习俗。

食材：糯米粉、艾草粉、马头兰、香豆干、油、盐、酱油、白糖

作念法：1、马头兰洗净焯熟后捞起，香干加入开水里烫一下捞起。2、把马头兰和香干切碎，挤干水分后加入盐、酱油、白糖拌匀。3、艾草粉用开水调匀，加入糯米粉揉成面团。4、揉好的面团分红胚子，加入馅料抓成小团。5、冷水上锅蒸12分钟后熄火，凉后取出即可。

3、枸杞芽

枸杞树的嫩芽，富含卵白质和微量元素，能清热解毒、增强免疫力，常与鸡蛋同炒或搭配猪肝、瘦肉煮汤，是稳妥令节的养生食材，亦然当日传统吃食之一。

食材：猪肝、枸杞芽、盐、胡椒粉、姜、葱、

作念法：1、猪肝统共泡水至少30分钟，去血水后，切薄片，然后加入面粉抓拌，冲洗至少6-8遍，直到莫得血水。2、枸杞芽冲洗干净，摘掉硬梗，只留枸杞叶。3、砂锅加水，放2片姜片、几根枸杞梗。水开以后，捞出枸杞梗丢掉。4、放入猪肝片，煮变色撇掉浮沫，加入枸杞叶即可关火，再放入盐和白胡椒以及一小勺蒜油，出锅。

二、作念二事

1、祭拜道贺

农历二月二十三日是玄教翊圣保德真君的生日，翊圣保德真帝王驱邪斩妖、消灾除瘟，深受民间尊崇。可在家中净室焚香，准备五谷、糕点、清茶当作供品，忠诚祈愿家东说念主辩别灾厄、身段强壮、家宅稳固；部分地区还可赶赴说念不雅礼拜，或祭拜地皮神、仓神，寄托春耕唾手、五谷丰登的好意思好期望，既显对传统的尊重，也能传递纳福心愿。

2、不关灯

农历二月二十三这天，家中的灯火不宜过早灭火。这一习俗源于古东说念主对光明的珍摄与向往，觉得灯火标识着但愿与人命力。在夜晚，家家户户会尽量保持灯火通后，不仅是为了照明，更是寓意着家中不欺暗室，邪祟不侵，家东说念主健康稳固。

三、忌二事

1、忌动土

当日地气上行，民间觉得忌动土修造、挖掘地皮，不然会骚动地皮神与保德真君，抑止家宅气场，还可能影响以前春耕收货。

2、忌耗气伤体

仲春阳气初升，身段需“捂暖避寒”，忌世俗斗争凉水，洗漱、作念家务宜用温水，幸免冷气侵体、潮湿淹留，影响身段健康；忌熬夜耗气，需养足精神、储备膂力，熬夜不仅损害身段，也会亏负时节赠给，不屈老辈东说念主适应天时的养生颖异。

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